nutrition

Paul et Shou-Ching Jaminet, auteurs de Perfect Health Diet:

Les Jaminet défendent surtout un régime faible en glucides (low-carb) plutôt qu'un régime paléolithique, mais leurs aspirations sont les mêmes que les partisants du paléo: manger mieux pour vivre mieux. (Perfect Health Diet veut dire "Le régime de la santé parfaite").

Paul est astrophysicien et entrepreneur et Shou-Ching est biologiste moleculaire et chercheur en oncologie.

Deuxième personnalité du monde paléo présentée aujourd'hui :

Robb Wolf auteur de The Paleo Solution :

Robb Wolf est ancien chercheur en biochimie et également ancien élève de Loren Cordain. 

• Il recommande de manger en priorité de la viande, des légumes, des fruits et des oléagineux. Mais contrairement à Cordain, il ne fait pas de différence entre viandes grasses et maigres du moment quelles sont issues de l’élevage en pâturages, chassées ou pêchées.

• La consommation de fruits, légumes et oléagineux devra être la plus variées possible tout en étant, dans l’idéal, issue d’une

First Quartile Runner:

"Bonjour,
Les questions sont orientées prise de masse musculaire (body builder). Ma question a trait à la problématique de ceux qui courent (donc sport d'endurance). On est sensibilisé par le fait de stocker du glycogène dans les muscles.