nutrition

Mon dessert / snack préféré. Pour plusieurs raisons :

1. C'est super bon
2. C'est super rapide
3. C'est super facile
4. C'est sain
5. C'est économique
6. C'est super bon. Encore.

Vite la recette, comme ça vous n'aurez plus d'excuses (et même plus envie) pour craquer sur des snacks "caca" (a.k.a pas paleo-friendly). 

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 6 pommes (celles qui vous plaisent ! J'ai souvent des Gala et des Golden)
• Pumpkin Pie Spice (au goût) ou seulement canelle
• Une cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
• 25 cl d'eau
• Un peu de beurre pour la cuisson

Instructions :

1. Peler et couper les pommes en

Mark Sisson auteur de The Primal Blueprint:

Mark est un ancien marathonien et triathlète. Malgré le fait d'être un sportif de niveau international, il développe de fréquentes affections repiratoires et des blessures dûes au surentrainement en marathon. Par la suite, il s'intéresse à la nutrition dans le but de "réparer" son corps, de renforcer son système immunitaire et d'améliorer ses performances. Il se retire des compétitions en 1988 et décide de faire ce qui est en son pouvoir pour aider les autres à ne pas commettre les erreurs qu'il a pu faire.

Mark Sisson est le représentant du

Nous avons déjà vu les principes du régime paléo et son intérêt pour la santé. 

Quand on commence à s'intéresser au paléo, on cherche un peu sur le net et on trouve énormément de données (à condition de comprendre l'anglais, parce que les ressources en français sont quasi nulles), et ce n'est pas toujours facile à gérer. Au début, on perd pas mal de temps à essayer de tout lire sur le sujet et on est confronté parfois à des contradictions, c'est la raison pour laquelle j'ai voulu présenter un petit panorama de l'alimentation paléo, que vous sachiez qui prône quoi et pour quelle raison.